毎日頑張っているお仕事や家事の合間に、ふと、甘いものが欲しいなと感じる瞬間はありませんか。
実はその欲求、単なるおやつではなく、心と体が「ちょっと休ませて」とサインを出していることもあります。
そんなときに寄り添ってくれるのが、ヒーリングフードとしてのチョコレート。
ちょうどバレンタイン時期でもあり、チョコレートを食べる機会が増える方も多いかもしれません。
でも一方でカロリーや糖分などのことが気になってしまうかも…。
チョコレートは、選び方を少し工夫するだけで、罪悪感のあるお菓子から、心身を整える小さなセルフケアのためのヒーリングフードに変わります。
今回は「ヒーリングフード」としてのチョコレートの選び方についてお伝えします。
ポイントは
「食べたあとに、心と体が軽やかで満たされているかどうか」
ヒーリングフード的なチョコレートは、以下のような特徴を持っています。
- カカオの風味がしっかりしていて、少量でも満足感がある
- 余計な添加物がなく、素材の力を感じられる
- 血糖値の乱高下を起こしにくいナチュラルな甘さ
- 食べているときも食べたあとも幸せを感じられる
選ぶ際に意識したい3つのポイント
- カカオリッチなもの（カカオの比率が高め70％前後を目安に）
カカオの比率が高いほどポリフェノールが豊富で、香りも深く、少量で満足しやすくなります。
とはいえ、苦味が強すぎるとストレスになってしまうので、80～70％前後が癒しや満足感を考えるとバランスが良いゾーンになります。
- 原材料はシンプルに
「カカオマス・カカオバター・砂糖」程度のシンプルな構成が理想。
植物油脂や人工甘味料が多いものは、後味が重くなりがちです。
ミルクチョコの場合は、乳化剤なども使われていることもあります。
オーガニックチョコレートの多くは、乳化剤、香料、精製された植物油脂（パーム油など）を使用しませんので、選ぶ際には「オーガニック」を目印に選べば安心です。 - 自然な甘み
白砂糖ではなく、甜菜糖、きび糖、ココナッツシュガー、メープルシュガーなど、ミネラルを含む自然な甘さは、体への負担が少なく、気持ちも落ち着きやすい傾向があります。
さらにチェックしたいポイント
さらに、＜フェアトレード＞＜ビーントゥバー＞＜オーガニック＞についても、チェックしたいポイントです。
- fair trade（フェアトレード）とは、
生産者が適正な対価を受け取れる仕組みのこと。
作られているプロセスが「誰かの犠牲の上に成り立っていない」とわかる、背景がクリーンなチョコレートは、食べる側の安心感にもつながります。 - bean to bar（ビーントゥバー）とは、
カカオ豆の選別から板チョコになるまで、すべての工程を一貫して行うスタイル。
作り手のこだわりがダイレクトに味に反映され、香りや風味が豊かなチョコレートが生まれます。 - organic（オーガニック）のチョコレートは、
農薬や化学肥料に頼らず育てられたカカオを使用し、加工品として有機認証されている場合は、化学合成の添加物が含まれないので、体への負担も少なく「安心して食べられる」という感覚そのものがヒーリングにつながりますね！
このように、選び方と食べ方を少し変えるだけで、心と体を整えるヒーリングフードに変わります。
ぜひ心身が幸せで満たされるヒーリングなチョコレートを選んでくださいね。[Organic ACO]